Juletapas 2021
Forret:
Varmrøget laks m/ honning-ingefær
cruditès af grønt
Confiteret andelår m/ syltede rødløg, Trøffel-svampemayo
tranebærsirup
Lune:
Carré af ribbensteg m/ syrlig hjemmelavet rødkål, æble, sprød svær og friteret grønkål
Sprængt kalvebryst m/ peberrodssauce, pommes Anna og grønt
En papilotte ( ovnklar portionspakke)
Dessert:
Gl. knas m/ portvins blommer
Blåskimmelost m/ nøddesirup
Ris a la mande på brunkagebund m/ kirsebærgele
Pris pr pers: 275,- Incl surdejsbrød, safransmør til laks, alm smør
