KLASSISK JULEFROKOST eller JULETAPAS 2021 – MAD MED KÆRLIGHED KONTAKT VIBEKE NYBOE BØGETOFT PÅ TELF: 22514757.MAIL….VIBSGASTRO@GMAIL.COM

Spinatroulade m/ rejer

Lækre smukke tomater

Røget okseculotte m/ karl Johan mayonnaise og hindbærsyltede perleløg

Unghane

Smørrebrød

Linsesalat m/ solbærsalvie

Hyldeblomstpocheret Lotusrod

Sommersalat

Frugtanretning

Hjemmebagt surdejsbrød

Unghane m/ sprød skind

Tapas Porre m/ baconsvøb på tzaziki

Panne Cotta m/& passionsfrugtsirup

Brownie m/ bær

Laks m/ ørredrogn

Røget dyrekølle m/ Karljohanmayonnaise, bagt løg og selleri

Spidskålssalat m/ æbler

Rødbede tzaziki m/ soyamandler

Lidt om Vibsgastro

Posted on maj 1, 2018oktober 21, 2018 by bogetoft

Få ord der beskriver Vibsgastro. Pertentlig, kærlighed til surdej, langtidshævning, smukke råvarer, velhængt kød, oste. Gennemtænkte smagskomponenter, nænsom tilberedning. God mad kræver tid og omtanke.